বহুগুণে গুণান্বিত সুপার ফুড নামে পরিচিত চিয়া সিড চাষের সম্ভাবনার দ্বার খুলে দিয়েছে চাঁপাইনবাবগঞ্জের কৃষিতে। সদর উপজেলার মহারাজপুর ইউনিয়নের ওইসলাগোরেরজোলা এলাকায় মাত্র ৭ কাঠা জমিতে চিয়া সিড আবাদ করে ৪৪ কেজি ফলন পেয়েছেন মহারাজপুর ডোলপাড়া গ্রামের কৃষক আবুল কালাম। এরই মধ্যে ৩৯ কেজি বিক্রিও হয়ে গেছে। প্রতি কেজি বিক্রি করেছেন ৮০০ টাকা দরে।
আবুল কালাম বলেন, পরিবার-পরিজন নিয়ে খাবার জন্য ২ কেজি এবং বীজের জন্য ৩ কেজি রেখেছি। এবার দেড় বিঘা জমিতে আবাদ করবেন বলে তিনি জানান। তিনি বলেন, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর চাঁপাইনবাবগঞ্জের উপপরিচালক স্যার আমাকে চিয়া বীজ দিয়েছিলেন। কৃষি অফিসের পরামর্শে চাষাবাদ করেছি। ফলনও ভালো হয়েছে।
সদর উপজেলা কৃষি অফিসার কানিজ তাসনোভা বলেন, কৃষি অফিসের পক্ষ থেকে কালামকে চিয়া চাষে উদ্বুদ্ধ করা হয় এবং সার্বিকভাবে সহযোগিতা করা হয়। তিনি সফলও হয়েছেন। চিয়া চাষে নতুন করে উদ্বুদ্ধ হচ্ছেন কৃষকরা। আশা করা যায় এটি বাণিজ্যিকভাবে চাষ শুরু হবে।
অন্যদিকে গোমস্তাপুর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা তানভীর আলম সরকার বলেন, রহনপুর ইউনিয়নের আসানপুর এলাকায় কৃষক গাজী দুলাল নামের এক কৃষক দেড় বিঘা জমিতে চিয়া সিড আবাদ করেছেন। সবেমাত্র কাটা শুরু করেছেন। ফলনও ভালো হবে আশা করা হচ্ছে।
কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর, চাঁপাইনবাবগঞ্জের উপপরিচালক ড. পলাশ সরকার বলেন, সুপার ফুড হিসেবে পরিচিত চিয়া সিড অক্টোবর বা নভেম্বর মাসে লাগাতে হয়। প্রতি বিঘায় গড় ফলন পাওয়া যায় ৩ থেকে ৪ মণ। এর বাজার মূল্য প্রতি কেজি ৮০০ থেকে ১২০০ টাকা। যদি বিঘাপ্রতি ৩ মণও হয় এবং দাম যদি কেজিপ্রতি ১ হাজার টাকাও হয় তা হলেও ১ বিঘা জমি থেকে খরচ বাদ দিয়ে ১ লাখ টাকা আয় করা সম্ভব। চিয়া সিড চাষাবাদের খরচও কম। এটি আবাদে ১৫ হাজার থেকে ২০ হাজার টাকা খরচ হয়। ৪ মাসের মধ্যেই এই খাবারটি ঘরে তোলা যায়।
জানা যায়, চিয়া সিড হচ্ছে সালভিয়া হিসপানিকা নামক মিন্ট প্রজাতির উদ্ভিদের বীজ। এটি মূলত মধ্য আমেরিকা ও মেক্সিকোতে বেশি জন্মায়। চিয়া গাছ দেখতে অনেকটা তিল গাছের মতো, দানাগুলো দেখতে অনেকটা তোকমা দানার মতো। চিয়া সিডকে বলা হয় সুপার ফুড। এতে আছে প্রচুর ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড, কোয়েরসেটিন, কেম্পফেরল, ক্লোরোজেনিক এসিড ও ক্যাফিক এসিড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় খাদ্য আঁশ। চিয়া সিড ডায়াবেটিস উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করে।
এমনটায় জানিয়েছেন চাঁপাইনবাবগঞ্জের সিভিল সার্জন ডা. এস এম মাহমুদুর রশিদ। তিনি বলেন, চিয়া সিড একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। এটি শরীরের ক্ষতিকর কোলোস্টরেল কমাতে সাহায্য করে।
